Мой шурин как-то делал такой шашлык, но ты, Дривер, не указал, сколько времени мясо должно мариноваться в гранатовом соке. Думаю, что 12 часов будет достаточно.
Отправлено: 16.03.16 20:26. Заголовок: Gustav пишет: Без у..
Gustav пишет:
цитата:
Без уксуса шашлык-не шашлык.
Густав, а ты когда нибудь слышал, что сыроватку заливают в радиатор, чтобы удалить накипь? И то, минут на десять, а то выест все. У нас в молочном ларьке продают сыроватку на разлив, так я ежедневно по пол-литра выпиваю. А кому на похмелье, то вещь незаменима.
Вам уже говорили, что вы не понимаете ни хрена в шашлыке?
Вот пример типичного заблуждения. Шашлык не нуждается в понимании. Шашлык это еда. Шашлык,приготавливаемый традиционным способом ( как я указал),т.е. с уксусом - есть вкусная,питательная и полезная еда.То есть это и есть собственно шашлык. Другие рецепты,тоже рецепты съедобных блюд.Но это всё у вас на самом деле-мясо на шпажках, а не шашлык. Я уж не говорю.что идеальный шашлык можно приготовить исключительно на углях саксаула.Вы же наверняка готовите его на картофельной шелухе или щепах железнодорожных шпал,украденных на ближайшем разъезде... ЗЫ Курдюк-хорошее дело.Мммм... Правда я не ел его жаренным на вертеле...Зато я ел свинью,жаренную на решётке.Тоже хорошее дело.карибская кухня типо ( идиёты,бошку свиную выкинули вместе с ушами и щековиной-дикари-с)
Отправлено: 17.03.16 19:24. Заголовок: Переводчик из Гродно..
Переводчик из Гродно пишет:
цитата:
Какой нах саксаул, если ты, кишлачник, шашлык из свинины готовишь
Тёпа, Я готовлю щящлык из любого мяса. свинина-хорошее мясо для запекания,но не лучшее для шашлыка.хотя и из неё шашлык съедобный. саксаула у меня нет.Древесный ( дуб) уголь. Думаю попробовать чаппараль.Но он дороже чем уголь,котрый тоже не дёшев.
Вот однажды мне не понравился шашлык из нутрии...Но думаю там дело в водке было. Не хватило. Расскажи,делаете ли вы в Белоруссии картофельные шашлыки?
Отправлено: 17.03.16 22:27. Заголовок: Тоже вариант.И хорош..
Тоже вариант.И хороший. Но именно небольшое количество уксуса в маринаде позволяет приготовить тот самый- вкусный шашлык,котрым торговали по всему Шёлковому Пути и популярным караван-сарям.
Все даты в формате GMT
2 час. Хитов сегодня: 7
Права: смайлы да, картинки да, шрифты да, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация откл, правка нет