Отправлено: 10.05.13 18:02. Заголовок: ОКРОШКА

 Отправлено: 09.05.13 00:41. Заголовок: В такую жару нужно о..

В такую жару нужно окрошку кушать.
Принес домой два пакета сыроватки, так один жена пустила на окрошку. Вы бы попробовали ту окрошку! На похмелье , да еще в жару- ничего лучше нет.

 Отправлено: 09.05.13 03:35. Заголовок: БИРГ пишет: окрошку..

БИРГ пишет:

цитата:

окрошку!

Я всеяден.
Но окрошку не ем.Бо-ацтой.

 Отправлено: 09.05.13 09:41. Заголовок: Окрошка в жару - пре..

Окрошка в жару - прекрасное блюдо! Причём не только на квасе.

 Отправлено: 09.05.13 15:10. Заголовок: Gustav пишет: Я все..

Gustav пишет:

цитата:

Я всеяден. Но окрошку не ем.Бо-ацтой.

Отнюдь. Не судите по себе. Окрошка - проверенное блюдо старых камрадов. Изготовляется путем добавления кваса в оливье.

 Отправлено: 09.05.13 15:18. Заголовок: Регулярный регулятор..

Регулярный регулятор пишет:

цитата:

Окрошка - проверенное блюдо старых камрадов. Изготовляется путем добавления кваса в оливье.

Можно и сыроватку.

 Отправлено: 09.05.13 17:51. Заголовок: Gustav пишет: Но ок..

Gustav пишет:

цитата:

Но окрошку не ем.Бо-ацтой.

я тоже никогда не понимала, как можно есть окрошку.
салат "оливье" с варёной колбасой, залитый литром кваса... плюс сметана....нееееее

 Отправлено: 09.05.13 19:01. Заголовок: GlamurKa пишет: я т..

GlamurKa пишет:

цитата:

я тоже никогда не понимала, как можно есть окрошку.

А вот когда у тебя будет за окном +35, как у нас сегодня, то ты тогда не будешь больше такое писать.

 Отправлено: 09.05.13 19:18. Заголовок: БИРГ пишет: А вот к..

БИРГ пишет:

цитата:

А вот когда у тебя будет за окном +35, как у нас сегодня, то ты тогда не будешь больше такое писать.

ну да, ну да
я 10 лет в израиле жила с +45-50 на солнце и 40 в тени и никогда окрошки не хотелось есть.
в торонто лето довольно тяжёлое, очень влажно, душно и всегда погода имеет две цифры, одна - сама температура, а другая цифра - как чувствуется при этой влажности - humidity (зимой - при ветре - wind chill), так летом бывает, что чувствуется как +45 и больше. однако про такие блюда, как окрошка и другие подобные - не вспоминается, хотя квас продают тут, разный, но совсем не хочется.



тут текст посередине - предупреждение для тех, кто посадил цветы ( это я ), что выходные ожидается похолодание, местами до заморозков и цветы надо закрыть.
что-то поторопились мы в этом году, очень уж лета хотелось. обычно в день виктории все садят.

 Отправлено: 09.05.13 20:54. Заголовок: Регулярный регулятор..

Регулярный регулятор пишет:

цитата:

Изготовляется путем добавления кваса в оливье.

GlamurKa пишет:

цитата:

салат "оливье" с варёной колбасой, залитый литром кваса... плюс сметана....нееееее

Ой-вей, таки эти люди берутся редактировать кулинарный отдел.

Знаете ли вы, что такое гусиная шейка настоящая окрошка?

 Отправлено: 09.05.13 21:06. Заголовок: Мимох О'Жий пиш..

Мимох О'Жий пишет:

цитата:

Знаете ли вы, что такое гусиная шейка настоящая окрошка?

Рецепт настоящей русской окрошки


Автор: Наталья, Категории рецепта: На скорую руку, Овощные блюда, Холодные супы

Дело все в том, что окрошку, да впрочем как и все без исключения блюда, каждая хозяйка готовит по-своему. Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт настоящей окрошки на квасе, вкус которой мне знаком с самого детства. Именно такой холодный суп готовят у меня на Родине.

А если кто-то в вашей семье не любит окрошку, то просто отложите ему в отдельную мисочку перемешанные ингредиенты и заправьте их майонезом или сметаной – получится вкусный салат :) - (вот, это про меня!)

Ингредиенты:

Вареная колбаса 200 гр.
Огурец 2 шт.
Редиска 1 пучок
Зеленый лук по вкусу
Вареный картофель 2-3 шт.
Вареные яйца 4 шт.
Укроп
Квас 1 л. (можно и меньше в зависимости от консистенции которую вы любите
Сметана 5 ст.л.
Соль
Сахар по-вкусу (если квас не сладкий)
---------------------------------------

и чем не оливье с квасом и сметаной?
я вас таки спрашиваю

 Отправлено: 09.05.13 21:19. Заголовок: GlamurKa пишет: и ч..

GlamurKa пишет:

цитата:

и чем не оливье с квасом и сметаной? я вас таки спрашиваю

Таки где оливье и где окрошка? Ой-вей, вы готовите оливье по рецепту энтой Натальи? Таки с редисом, свежим огурцом, сметаной и зеленым луком?
Окрошку заправляете сахаром, если квас не сладкий?

 Отправлено: 09.05.13 21:52. Заголовок: Мимох О'Жий пише..

Мимох О'Жий пишет:

цитата:

Таки где оливье и где окрошка? Ой-вей, вы готовите оливье по рецепту энтой Натальи? Таки с редисом, свежим огурцом, сметаной и зеленым луком? Окрошку заправляете сахаром, если квас не сладкий?

я не делаю окрошку вообще. и не ем никогда
оливье многие люди делают с колбасой, зелёным вместо репчатого луком и свежими вместе с cолёными огурцами....
сметана может быть для оливье наполовину смешана с майонезом...
так что этот салат под окрошку вполне для кого-то оливье.

давайте, наверное, откроем тему про окрошку, раз её многие любят, а то мы зафлудили Аутузу его хорошую тему про обеды холостяков.

 Отправлено: 09.05.13 22:53. Заголовок: Мимох О'Жий пише..

Мимох О'Жий пишет:

цитата:

сметаной

Конечно же сметана, какой там майонез.

 Отправлено: 10.05.13 18:51. Заголовок: тут 277 рецептов ок..

тут 277 рецептов окрошки!

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=316

 Отправлено: 10.05.13 19:09. Заголовок: Вот в твоей картинке..

Вот в твоей картинке есть окрошка по-домашнему с колбасой, такую я сегодня ел, когда вернулся с жары домой.
Только я вместо кваса заливаю сыроватку, а вот жена любит с квасом.

 Отправлено: 10.05.13 19:19. Заголовок: БИРГ пишет: Только ..

БИРГ пишет:

цитата:

Только я вместо кваса заливаю сыроватку, а вот жена любит с квасом.

я не знаю, что такое "сыроватка"

 Отправлено: 10.05.13 19:35. Заголовок: GlamurKa пишет: я н..

GlamurKa пишет:

цитата:

я не знаю, что такое "сыроватка"

Сыворотка — молочный продукт, который получается при изготовлении сыра или творога. Обычно сыворотку cливают, и особая ценность этого пищевого продукта была признана сравнительно недавно.

— Основные достоинства сыворотки в том, что она содержит низкомолекулярные белки альбумин и глобулин, которые обладают свойством активизировать иммунную систему, и значит, сыворотка укрепляет иммунитет, создает естественную защиту от бактерий и вирусов, — говорит Людмила Наумова, главный технолог Иркутского молокозавода.

Кроме того, в сыворотке содержится набор тех же самых микроэлементов, которые есть и в молоке, а их достаточно много. Но самое главное — в сыворотке есть молочная кислота, которая подавляет гнилостную микрофлору в желудочно-кишечном тракте человека.

Эти патогенные бактерии вырабатывают токсины, которые отравляют человеческий организм (типичные проявления отравления — слабость, упадок сил, головные боли).

Окрошка с колбасой

Окрошка с колбасой – рецепт для жаркого летнего дня. Отличный способ быстро и вкусно перекусить, как можно меньше стоя у плиты, эта окрошка на кефире с колбасой.

кефир, сыворотка, квас, сметана, колбаса вареная, огурец, яйца, картофель, лук зелёный, укроп, соль 6158
Окрошка на молочной сыворотке
сыворотка, огурец, лук зелёный, редис, яйца, зелень укропа, сметана, хрен, соль 4243
Окрошка пикантная
квас, кефир, сыворотка, простокваша, хлеб ржаной, картофель, сыр, лук зелёный, сметана, соль, зелень 1162
Окрошка на сыворотке
сыворотка, морковь, картофель, яйца, лук зелёный, мясо отварное, сметана, соль, перец чёрный молотый, зелень
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=320

Вот с такой сыроваткой я ем окрошку

 Отправлено: 10.05.13 19:44. Заголовок: ах сыворотка! это сы..

ах сыворотка! это сыроватка по-вашему
конечно, знаю, что такое сыворотка.
но было два раза написано сы-ро-ватка, думаю, значит есть такой продукт, а я опять не в курсе

 Отправлено: 10.05.13 19:51. Заголовок: Ну так что, будешь т..

Ну так что, будешь теперь готовить окрошку?

 Отправлено: 10.05.13 20:04. Заголовок: БИРГ пишет: Ну так ..

БИРГ пишет:

цитата:

Ну так что, будешь теперь готовить окрошку?

нет уж, ешьте сами.
я вообще сыворотку выливаю всегда. если после приготовления ёгурта остаётся или творог для сырников отцеживался.
а у вас она даже продаётся. что-то я здесь не видела

 Отправлено: 10.05.13 21:39. Заголовок: Блин, окрошка... Ням..

Блин, окрошка... Ням-ням!!!

 Отправлено: 11.05.13 00:38. Заголовок: Димыч пишет: Ням-н..

Димыч пишет:

цитата:

Ням-ням!!!

Я лична не изберателен в еде и напитках :)
Но окрошку есть не буду.
Разве.что накрайняк.
( В Латвии в ел как то типо окрошки,но на свекольной базе-фиолетовая бня....В Эстонии на пиве вроде..Типо летний суп...Хотя откуда лето в Эстонии? Так,название одно...)

 Отправлено: 11.05.13 01:21. Заголовок: Gustav пишет: ипо о..

Gustav пишет:

цитата:

ипо окрошки,но на свекольной базе-фиолетовая бня.

да, у них там со свеклой да еще и на кефире, убойное сочетание
вообще окрошка это не мое

 Отправлено: 11.05.13 07:52. Заголовок: зяблик пишет: вообщ..

зяблик пишет:

цитата:

вообще окрошка это не мое

Вот будет в Питере +35, как у нас позавчера было на День Победы, то ты тогда начнешь предпочитать окрошку любым горячим блюдам.

 Отправлено: 11.05.13 09:17. Заголовок: БИРГ пишет: Вот буд..

БИРГ пишет:

цитата:

Вот будет в Питере +35, как у нас позавчера было на День Победы, то ты тогда начнешь предпочитать окрошку любым горячим блюдам.

Да уж. Тогда харчо не проканает уже

 Отправлено: 12.05.13 14:23. Заголовок: Окрошка - это вещь! ..

Окрошка - это вещь! Главное, чтобы квас был правильный с хреном. (Гусары помолчите).

 Отправлено: 12.05.13 14:42. Заголовок: да. квас решает все,..

да. квас решает все, квас только домашний, натурального брожения, без сахара. в противном случае это не окрошка, а порнография (но я ее все равно не люблю с детства, домашним готовила, а так нэт :))

 Отправлено: 12.05.13 14:51. Заголовок: А что же вы летом в ..

А что же вы летом в жару едите на первое?

 Отправлено: 12.05.13 15:03. Заголовок: А что же вы летом в ..

едрос пишет:

цитата:

А что же вы летом в жару едите на первое?

о какой жаре и о каком лете вы говорите? вот в этой цитате Густава можно смело заменить Эстонию на Санкт-Петербург, широта примерно одна:)

Gustav пишет:

цитата:

откуда лето в Эстонии? Так,название одно...)

 Отправлено: 12.05.13 15:05. Заголовок: Решает всё голод, жа..

Решает всё голод, жажда и жара!

 Отправлено: 12.05.13 16:08. Заголовок: зяблик пишет: о как..

зяблик пишет:

цитата:

о какой жаре и о каком лете вы говорите? вот в этой цитате Густава можно смело заменить Эстонию на Санкт-Петербург, широта примерно одна:)

Не возите же вы в Крым с собой эстонское лето. Там тоже без окрошки?

 Отправлено: 12.05.13 16:46. Заголовок: БИРГ пишет: с колба..

БИРГ пишет:

цитата:

с колбасой

БИРГ пишет:

цитата:

заливаю сыроватку

Таки для кошерности можно еще чуть-чуть хамеца добавить.

 Отправлено: 12.05.13 17:05. Заголовок: зяблик пишет: о как..

зяблик пишет:

цитата:

о какой жаре и о каком лете вы говорите?

А на даче, в Крыму, почему бы окрошку холодную не скушать.

 Отправлено: 12.05.13 17:59. Заголовок: окрошка это отличная..

окрошка это отличная вещь
надо только или хорошую колбасу добавлять
или вареную телятину или курятину
мелкий редис резать только кружочками
так веселее смотрится
в квас добавлять кроме тертого хрена еще лед

 Отправлено: 12.05.13 18:04. Заголовок: Лом пишет: или варе..

Лом пишет:

цитата:

или вареную телятину или курятину

Можно и язык добавить. А вот вы попробуйте окрошку с холодной сыроваткой, так она вам понравится и не чем с квасом. Во всяком случае полезнее.

 Отправлено: 12.05.13 21:14. Заголовок: БИРГ пишет: А на да..

БИРГ пишет:

цитата:

А на даче, в Крыму, почему бы окрошку холодную не скушать.

Случаем не на южном побережье? Если да, то прям завидую тебе.
Я там был осенью в районе Фороса. ОЧЕНЬ понравилось!