Отправлено: 10.11.13 10:15. Заголовок: Шашлык в гранатовом соке

Шашлык в гранатовом соке.

Берем 1,5 кг. мяса, режем его на порционные кусочки. Кладем в нержавеющую кастрюлю, засыпаем черным перцем, порезанными кольцами репчатым луком, резанной петрушкой.
Выливаем 0,7 литра гранатового сока и солим.

На 1,5 кг. мяса
1 кг. лука
0,7 л. гранатового сока
1 пучок петрушки
столовая ложка соли
чайная ложка молотого черного перца.

Жарить можно в электрошашлычнице.

 Отправлено: 10.11.13 12:35. Заголовок: driver пишет: Вылив..

driver пишет:

цитата:

Выливаем 0,7 литра гранатового сока и солим.

Мой шурин как-то делал такой шашлык, но ты, Дривер, не указал, сколько времени мясо должно мариноваться в гранатовом соке.
Думаю, что 12 часов будет достаточно.

 Отправлено: 10.11.13 15:38. Заголовок: Достаточно. ..

Достаточно.

 Отправлено: 16.03.16 08:13. Заголовок: реально вкусно? мясо..

реально вкусно? мясо не кислит? любое мясо можно? как насчет курицы/крылышек или баранины?

 Отправлено: 16.03.16 16:43. Заголовок: прохожий пишет: реа..

прохожий пишет:

цитата:

реально вкусно? мясо не кислит? любое мясо можно? как насчет курицы/крылышек или баранины?

Не кислит и вкусно. Мясо, я думаю, можно любое. Я в последнее время вымачиваю мясо в сыроватке.




http://rushashlik.net/load/shashlyk_iz_svininy/shashlyk_iz_svininy_na_molochnoj_syvorotke/1-1-0-10

 Отправлено: 16.03.16 20:06. Заголовок: Без уксуса шашлык-не..

Без уксуса шашлык-не шашлык.
Остальное-всё от нечего делать.

 Отправлено: 16.03.16 20:26. Заголовок: Gustav пишет: Без у..

Gustav пишет:

цитата:

Без уксуса шашлык-не шашлык.

Густав, а ты когда нибудь слышал, что сыроватку заливают в радиатор, чтобы удалить накипь? И то, минут на десять, а то выест все.
У нас в молочном ларьке продают сыроватку на разлив, так я ежедневно по пол-литра выпиваю.
А кому на похмелье, то вещь незаменима.

 Отправлено: 16.03.16 20:38. Заголовок: Не,Бирг. Уволь Пробо..

Не,Бирг.
Уволь
Пробовал я как то якобы шашлык в кефире ( или типо того).Ацтой это.И вообще,не вари мясо ягнёнка в молоке матери его.

Мясо,немного уксуса,лук,перец,соль,можно яйцо выпустить туда.
Всё.
Никаких вин,соков и упаси боже молочных дел.Это всё послеперстроечные извращения либерастов.

 Отправлено: 16.03.16 22:44. Заголовок: Откуда знать хохлам ..

Откуда знать хохлам как по настоящему готовить шашьлик.

 Отправлено: 16.03.16 23:26. Заголовок: Без уксуса шашлык-не..

Без уксуса шашлык-не шашлык.

Вам уже говорили, что вы не понимаете ни хрена в шашлыке? Идите уж свой курдюк кушать.

 Отправлено: 16.03.16 23:28. Заголовок: Мясо,немного уксуса,..

Мясо,немного уксуса,лук,перец,соль,можно яйцо выпустить туда.


Это только в курдюк. Там все равно.

 Отправлено: 17.03.16 00:09. Заголовок: О, я бы курдюк ммм..

О, я бы курдюк мммм с баклажанами да вертеле, но где его теперь достанешь нет курдюка, одни бараны.
мемеме бе бе бе...

 Отправлено: 17.03.16 00:09. Заголовок: О, я бы курдюк ммм..

О, я бы курдюк мммм с баклажанами да вертеле, но где его теперь достанешь нет курдюка, одни бараны.
мемеме бе бе бе...

 Отправлено: 17.03.16 00:28. Заголовок: Тьфу, анашист трехра..

Тьфу, анашист трехразовый.

 Отправлено: 17.03.16 01:21. Заголовок: Калинар пишет: Вам..

Калинар пишет:

цитата:

Вам уже говорили, что вы не понимаете ни хрена в шашлыке?

Вот пример типичного заблуждения.
Шашлык не нуждается в понимании. Шашлык это еда. Шашлык,приготавливаемый традиционным способом ( как я указал),т.е. с уксусом - есть вкусная,питательная и полезная еда.То есть это и есть собственно шашлык. Другие рецепты,тоже рецепты съедобных блюд.Но это всё у вас на самом деле-мясо на шпажках, а не шашлык. Я уж не говорю.что идеальный шашлык можно приготовить исключительно на углях саксаула.Вы же наверняка готовите его на картофельной шелухе или щепах железнодорожных шпал,украденных на ближайшем разъезде...
ЗЫ
Курдюк-хорошее дело.Мммм... Правда я не ел его жаренным на вертеле...Зато я ел свинью,жаренную на решётке.Тоже хорошее дело.карибская кухня типо ( идиёты,бошку свиную выкинули вместе с ушами и щековиной-дикари-с)

 Отправлено: 17.03.16 01:23. Заголовок: Anashistu за правил..

Anashistu за правильное понимание диетологии - пестня!

 Отправлено: 17.03.16 18:24. Заголовок: Я уж не говорю.что ..

Я уж не говорю.что идеальный шашлык можно приготовить исключительно на углях саксаула

Какой нах саксаул, если ты, кишлачник, шашлык из свинины готовишь. Только шпалы и кизяк свинячий.

 Отправлено: 17.03.16 18:52. Заголовок: Gustav пишет: Anash..

Gustav пишет:

цитата:

Anashistu за правильное понимание диетологии - пестня!

Душевненько Ляля анаша ляля анаша

 Отправлено: 17.03.16 19:24. Заголовок: Переводчик из Гродно..

Переводчик из Гродно пишет:

цитата:

Какой нах саксаул, если ты, кишлачник, шашлык из свинины готовишь

Тёпа,
Я готовлю щящлык из любого мяса.
свинина-хорошее мясо для запекания,но не лучшее для шашлыка.хотя и из неё шашлык съедобный.
саксаула у меня нет.Древесный ( дуб) уголь. Думаю попробовать чаппараль.Но он дороже чем уголь,котрый тоже не дёшев.

Вот однажды мне не понравился шашлык из нутрии...Но думаю там дело в водке было. Не хватило.
Расскажи,делаете ли вы в Белоруссии картофельные шашлыки?

 Отправлено: 17.03.16 21:14. Заголовок: Только молодая ягнят..

Только молодая ягнятина, маринад - только лук. Все остальное отстой.

 Отправлено: 17.03.16 22:27. Заголовок: Тоже вариант.И хорош..

Тоже вариант.И хороший.
Но именно небольшое количество уксуса в маринаде позволяет приготовить тот самый- вкусный шашлык,котрым торговали по всему Шёлковому Пути и популярным караван-сарям.